Cách phân biệt cà phê thật và chất phụ gia dộc hại

 


Vài năm gần đây, ngoài chất phụ gia còn có nhiều loại hóa chất độc hại được cho vào cà phê. Không chỉ dùng chất độn, có loại "cà phê" hoàn toàn sử dụng đậu nành trộn với hóa chất không rõ nguồn gốc, dù đã bị phanh phui trên các phương tiện truyền thông. Trước thực trạng này, để tránh nhầm lẫn, người tiêu dùng cần có kiến thức căn bản về cà phê.

Trên thế giới hiện có 3 loại cà phê như sau:

Loại thứ nhất là cà phê 100% thiên nhiên, đỉnh cao của loại này là cà phê hữu cơ. Cà phê hữu cơ được chế biến từ những hạt cà phê được trồng, chăm bón một cách hữu cơ, tức là loại bỏ tất cả yếu tố vô cơ như phân hóa học, thuốc trừ sâu.....

Loại thứ hai là cà phê có sử dụng hương liệu. Loại này các nhãn hiệu đa quốc gia thường sản xuất. Mục đích chính của việc sử dụng hương liệu là nhằm đồng nhất hương vị của sản phẩm, dù nó được sản xuất từ nguyên liệu cà phê nào, tại quốc gia nào.

Loại thứ ba là cà phê có sử dụng hương liệu và pha độn một số thành phần khác nhau như socola, ca cao, chicory, các chất thay thế khác.

Riêng Việt Nam hiện nay thành phần phụ gia còn có đậu nành, bắp, bơ....


 


Cà phê được coi là thật khi là một trong ba loại kể trên và nhà sản xuất công bố rõ thành phần của loại đó trên bao bì sản phẩm.

Việc không công bố đúng, đủ hoặc công bố sai sự thật trên bao bì sản phẩm bị coi là làm cà phê giả. Cà phê giả ở Việt Nam chủ yếu là loại cà phê thứ 3 nêu trên, nhưng trên bao bì ghi thành phần giống như loại 1.

Nguy hiểm hơn các thành phần cho thêm vào cà phê còn độc hại vì có cả các hóa chất không thể dùng cho thực phẩm, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Cách nhận biết cà phê thật - giả: Với cà phê rang xay (pha phin): Có 2 cách có thể sử dụng riêng hoặc phối hợp để kiểm soát như sau:

Cách 1: quan sát bột cà phê: Cà phê rang xay nguyên chất màu sắc và kích thước bột cà phê thường đồng nhất, bột cà phê tơi sốp.

Cà phê pha tẩm độn có màu sắc không đồng nhất do trộn nhiều loại nguyên liệu được rang xay riêng Bột cà phê pha tẩm không tơi sốp, độ ẩm cao hơn.

Cách 2: một thí nghiệm nhỏ, có thể tự làm ở nhà:

Đổ nước đã nguội đầy 2/3 ly thủy tinh, sau đó rắc nhẹ với hai muỗng bột cà phê lên trên mặt nước trong ly và quan sát.

Cà phê nguyên chất sẽ nổi rất lâu trên mặt nước. Sau khoảng 10 phút bột cà phê bắt đầu chìm từ từ từng tí một. Khi cà phê chìm, màu nâu mới phai ra nước và tạo thành một dung dịch màu cánh gián trong trẻo (do các chất tan chỉ tiết ra khỏi bột cà phê khi gặp nước sôi).

Ngược lại, cà phê giả pha độn sẽ chìm rất nhanh, có loại chìm ngay lập tức, lâu nhất cũng chỉ khoảng 5 phút. pha độn càng nhiều, bột càng nhanh chìm xuống đáy ly và có khi chìm cả mãng lớn. Màu nâu đen phải ra trong nước ngay lập tức và nước đục không trong.

Hãi hùng cà phê "giả"

Với cà phê hòa tan: Phổ biến ở VN hiện nay là cà phê hòa tan 3 trong 1. Cà phê 3 trong 1 gồm có đường mía, bột kem làm từ tinh dầu cọ và cà phê hòa tan nên khi pha ra, chúng ta chỉ cảm nhận được 3 vị đó. Nếu có độn đậu nành, và bắp, để ý kỹ, có thể thấy vị béo của bắp, đậu nành trộm lẫn trong vị ngọt đường mía và hậu vị béo của tinh dầu cọ.

Cà phê có sử dụng hóa chất tạo mùi thơm sực nức ngay khi vừa mở gói ra nhưng hương thơm ấy nhanh chóng mất đi khi ly cà phê đã nguội. Cà phê thiên nhiên có hương thơm dịu nhẹ nhưng bền lâu. Khi ly cà phê đã nguội hẳn, chúng ta vẫn thấy thơm. Một lưu ý rằng cả hai yếu tố dịu nhẹ và bền lâu của hương phải đi cùng với nhau mới là cà phê thiên nhiên. Nếu thơm sộc nhưng vẫn bền hương thì sản phẩm đó có thể chứa chất cầm hương. Chất cầm hương dùng cho thực phẩm chất lượng cao thường rất đắt tiền. Loại rẻ tiền thì lại không an toàn cho sức khỏe. Dựa vào thử nếm như trên và quan sát bao bì, ta có thể biết đâu là cà phê thật và đâu là cà phê giả.

Và để tránh rủi ro, nên chọn cà phê thiên nhiên. Nếu thích cà phê hương liệu, phụ gia thì nên chọn nhãn hiệu công bố rõ ràng thành phần trên bao bì. Việc ghi rõ thành phần chất phụ gia cho thấy nhà sản xuất trung thực. Sự trung thực ấy thể hiện cam kết của họ về tính an toàn của các loại phụ gia mà họ đã cho thêm vào cà phê. (Hà Cúc/ViệtCosmo)

Read more »

Cách phân biệt cà phê thật và chất phụ gia dộc hại

 


Vài năm gần đây, ngoài chất phụ gia còn có nhiều loại hóa chất độc hại được cho vào cà phê. Không chỉ dùng chất độn, có loại "cà phê" hoàn toàn sử dụng đậu nành trộn với hóa chất không rõ nguồn gốc, dù đã bị phanh phui trên các phương tiện truyền thông. Trước thực trạng này, để tránh nhầm lẫn, người tiêu dùng cần có kiến thức căn bản về cà phê.

Trên thế giới hiện có 3 loại cà phê như sau:

Loại thứ nhất là cà phê 100% thiên nhiên, đỉnh cao của loại này là cà phê hữu cơ. Cà phê hữu cơ được chế biến từ những hạt cà phê được trồng, chăm bón một cách hữu cơ, tức là loại bỏ tất cả yếu tố vô cơ như phân hóa học, thuốc trừ sâu.....

Loại thứ hai là cà phê có sử dụng hương liệu. Loại này các nhãn hiệu đa quốc gia thường sản xuất. Mục đích chính của việc sử dụng hương liệu là nhằm đồng nhất hương vị của sản phẩm, dù nó được sản xuất từ nguyên liệu cà phê nào, tại quốc gia nào.

Loại thứ ba là cà phê có sử dụng hương liệu và pha độn một số thành phần khác nhau như socola, ca cao, chicory, các chất thay thế khác.

Riêng Việt Nam hiện nay thành phần phụ gia còn có đậu nành, bắp, bơ....


 


Cà phê được coi là thật khi là một trong ba loại kể trên và nhà sản xuất công bố rõ thành phần của loại đó trên bao bì sản phẩm.

Việc không công bố đúng, đủ hoặc công bố sai sự thật trên bao bì sản phẩm bị coi là làm cà phê giả. Cà phê giả ở Việt Nam chủ yếu là loại cà phê thứ 3 nêu trên, nhưng trên bao bì ghi thành phần giống như loại 1.

Nguy hiểm hơn các thành phần cho thêm vào cà phê còn độc hại vì có cả các hóa chất không thể dùng cho thực phẩm, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Cách nhận biết cà phê thật - giả: Với cà phê rang xay (pha phin): Có 2 cách có thể sử dụng riêng hoặc phối hợp để kiểm soát như sau:

Cách 1: quan sát bột cà phê: Cà phê rang xay nguyên chất màu sắc và kích thước bột cà phê thường đồng nhất, bột cà phê tơi sốp.

Cà phê pha tẩm độn có màu sắc không đồng nhất do trộn nhiều loại nguyên liệu được rang xay riêng Bột cà phê pha tẩm không tơi sốp, độ ẩm cao hơn.

Cách 2: một thí nghiệm nhỏ, có thể tự làm ở nhà:

Đổ nước đã nguội đầy 2/3 ly thủy tinh, sau đó rắc nhẹ với hai muỗng bột cà phê lên trên mặt nước trong ly và quan sát.

Cà phê nguyên chất sẽ nổi rất lâu trên mặt nước. Sau khoảng 10 phút bột cà phê bắt đầu chìm từ từ từng tí một. Khi cà phê chìm, màu nâu mới phai ra nước và tạo thành một dung dịch màu cánh gián trong trẻo (do các chất tan chỉ tiết ra khỏi bột cà phê khi gặp nước sôi).

Ngược lại, cà phê giả pha độn sẽ chìm rất nhanh, có loại chìm ngay lập tức, lâu nhất cũng chỉ khoảng 5 phút. pha độn càng nhiều, bột càng nhanh chìm xuống đáy ly và có khi chìm cả mãng lớn. Màu nâu đen phải ra trong nước ngay lập tức và nước đục không trong.

Hãi hùng cà phê "giả"

Với cà phê hòa tan: Phổ biến ở VN hiện nay là cà phê hòa tan 3 trong 1. Cà phê 3 trong 1 gồm có đường mía, bột kem làm từ tinh dầu cọ và cà phê hòa tan nên khi pha ra, chúng ta chỉ cảm nhận được 3 vị đó. Nếu có độn đậu nành, và bắp, để ý kỹ, có thể thấy vị béo của bắp, đậu nành trộm lẫn trong vị ngọt đường mía và hậu vị béo của tinh dầu cọ.

Cà phê có sử dụng hóa chất tạo mùi thơm sực nức ngay khi vừa mở gói ra nhưng hương thơm ấy nhanh chóng mất đi khi ly cà phê đã nguội. Cà phê thiên nhiên có hương thơm dịu nhẹ nhưng bền lâu. Khi ly cà phê đã nguội hẳn, chúng ta vẫn thấy thơm. Một lưu ý rằng cả hai yếu tố dịu nhẹ và bền lâu của hương phải đi cùng với nhau mới là cà phê thiên nhiên. Nếu thơm sộc nhưng vẫn bền hương thì sản phẩm đó có thể chứa chất cầm hương. Chất cầm hương dùng cho thực phẩm chất lượng cao thường rất đắt tiền. Loại rẻ tiền thì lại không an toàn cho sức khỏe. Dựa vào thử nếm như trên và quan sát bao bì, ta có thể biết đâu là cà phê thật và đâu là cà phê giả.

Và để tránh rủi ro, nên chọn cà phê thiên nhiên. Nếu thích cà phê hương liệu, phụ gia thì nên chọn nhãn hiệu công bố rõ ràng thành phần trên bao bì. Việc ghi rõ thành phần chất phụ gia cho thấy nhà sản xuất trung thực. Sự trung thực ấy thể hiện cam kết của họ về tính an toàn của các loại phụ gia mà họ đã cho thêm vào cà phê. (Hà Cúc/ViệtCosmo)

Read more »

Bệnh rận mu

 

 

Rận mu là gì?

Rận mu (Pthirus pubis) là một loài côn trùng, thường ký sinh và gây bệnh ở vùng lông mu của con người nhưng cũng có thể sống “tràn” sang cả các khu vực lông, tóc khác, kể cả lông mi. Loài côn trùng này gây nên bệnh rận mu, hút máu ở những khu vực nhạy cảm trên cơ thể chúng ta. Theo thống kê, có khoảng 2% dân số trên thế giới mắc phải căn bệnh này.

Cách nhận biết

Triệu chứng của bệnh rận mu thường là ngứa ngáy liên tục hoặc có những cơn ngứa dữ dội ở các khu vực có lông, tóc, xuất hiện các nốt mẩn đỏ ở vùng bị ngứa, ở một số người còn có cả những chấm nhỏ màu xám hoặc xám đen, trên vùng lông, tóc có các sinh vật hoặc trứng bám ký sinh. Ngoài ra, khi mắc bệnh, có trường hợp còn bị sốt, suy nhược cơ thể, thường xuyên mệt mỏi…

Rận mu lây từ người sang người, chủ yếu qua đường tình dục hoặc cũng có thể lây nhiễm qua các vật trung gian như quần áo, giường, chiếu, chăn màn… Vì thế, chúng ta cần hết sức chú ý để phòng tránh.

Những tác hại của bệnh rận mu

Khi bị nhiễm rận mu, các triệu chứng ngứa ngáy dữ dội của bệnh sẽ khiến bạn gãi mạnh liên tục, khiến các vùng da bị xây xước, ngứa ngáy, tổn thương, dẫn đến viêm loét da, viêm nang lông, mụn, mủ… Nếu không được điều trị kịp thời, rận mu có thể lây lan sang rất nhiều vùng khác trên cơ thể và lây truyền từ người sang người. Nó không chỉ gây bất tiện, làm ảnh hưởng đến các sinh hoạt hàng ngày, mà căn bệnh này còn khiến chúng ta dễ mắc các bệnh khác liên quan như những bệnh về da, bệnh vùng kín, dẫn đến hậu quả nghiêm trọng đối với cơ thể, đe dọa khả năng sinh sản.

Bên cạnh đó, bệnh rận mu cũng gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và sức đề kháng do loài sinh vật ký sinh này hút máu trên cơ thể chúng ta.

Cách điều trị và phòng tránh

- Khi bị bệnh rận mu, bạn cần được điều trị bằng thuốc bôi đặc trị theo chỉ dẫn của bác sĩ. Vì thế, đừng ngại ngần tham khảo ý kiến của bác sĩ để nhanh chóng chữa khỏi bệnh.

- Giữ gìn vệ sinh cơ thể sạch sẽ, tắm hàng ngày.

- Không sử dụng chung quần áo, đặc biệt là đồ lót.

- Chú ý vệ sinh chăn gối thường xuyên để tránh mầm bệnh.

- Quan hệ tình dục lành mạnh để tránh lây nhiễm bệnh.

Read more »

Hãy giữ cho lá gan luôn được khỏe mạnh

 


Chuyện Cấm Cười - Theo Phụ nữ


Rượu gây nhiễm độc gan, làm tổn thương tế bào gan, viêm gan, xơ gan. Chức năng của gan là tiêu hóa, hấp thụ thức ăn, tạo ra các chất quan trọng cho cơ thể, chuyển hóa các hoạt chất chữa bệnh, lọc máu, giải độc, bài tiết các độc tố cơ thể ra ngoài. Khi vào cơ thể rượu được chuyển hóa thành aceadehyd, rất độc đối với gan.


Nếu uống 1/3 lít rượu mỗi ngày, trong một thời gian dài, lượng acetaldehyd sinh ra nhiều, vượt khả năng chuyển hóa của gan thì tế baò gan sẽ bị nhiễm độc và viêm gan là điều không thể tránh khỏi. Viêm gan do rượu phụ thuộc cơ thể từng người (có người bị sau một năm nghiện rượu, có người sau cả chục năm mới bị).

Khi tế bào gan bị viêm và hư hại kéo dài khiến các tế bào chết dần sẽ được thay thế bằng mô xơ và bắt đầu cho quá trình sơ gan. Khoảng 12 - 20 % số người dùng 120g cồn/ngày/sau 10 năm sẽ bị sơ gan. Thời gian uống rượu càng dài. Lượng rượu uống càng nhiều thì càng tăng tỷ lệ xơ gan, xơ gan do rượu nặng thêm nếu đồng thời cũng bị nhiễm virus. Khi đã bị xơ gan thì việc ngưng uống rượu cũng khó cứu được lá gan trở lại trạng thái ban đầu. Gan nhiễm mỡ là giai đoạn sớm nhất của bệnh gan do rượu.

Rượu khi vào cơ thể sẽ được hấp thu vào máu trực tiếp mà không cần phải thông qua quá trình tiêu hóa như các loại thức ăn khác. Cơ thể sẽ hoạt động thải rượu ra ngoài ngay khi được hấp thụ vào máu, một phần nhỏ được thải ra theo tuyến mồ hôi, nước tiểu, hơi thở, đa số còn lại (khoảng 90%) sẽ được chuyển hóa ở gan. Quá trình đào thải hoặt động tốt khi co men xúc tác NAD (nadnicotintamid - dimudentid - ademin - dinudentid) do gan sản xuất với số lượng hạn chế, chỉ đủ khả năng chuyển hóa khoảng 7g ethanol /giờ tương đương khoảng một lon bia hoặc 30 ml rượu 50 độ) khi uống nhiều hơn mức độ trên,  lượng cồn sẽ tích tụ gây độc cho cơ thể, đặc biệt gan là cơ quan chịu tác động trực tiếp, các độc tố này làm tăng nồng độ men gan, làm tổn thương tế bào gan.

Viêm gan do rươợ có thể gây tử vong, nhất là ở những người có bệnh gan từ trước. Hình ảnh gan ở những bệnh nhân viêm gan do rượu rất thay đổi từ không có triệu chứng nào đến tổn thương gan nặng nề, gây nguy hiểm đến tính mạng với tỷ lệ tử vong cao. Nguyên nhân tử vong thường do tăng áp lực tĩnh mạch cửa, biến chứng giãn tĩnh mạch thực quãn dẫn đến nôn ra máu ồ ạt, không cầm được sẽ dẫn đến tử vong rất nhanh.

Ở những người bị viêm gan do siêu vi C, rượu có thể đẩy nhanh tiến trình xơ hóa trong gan,  những người đã bị sơ gan vì bất cứ lý do gì, nếu uống rượu sẽ làm gan ngày càng suy yếu nhanh hơn và nặng hơn. Bên cạnh lượng rượu sử dụng thì giới tính (nguy cơ cao hơn ở nữ giới), bệnh lý có sẵn như đái tháo đường, hay béo phì hay các yếu tố di truyền cũng góp phần vào mức độ nặng của viêm gan do rượu. Ngoài ra, nam giới nghiện rượu có thể gây ra rối loạn nội tiết, tăng sản xuất estrogen, giảm testoteron dẫn đến tình trạng to vú giảm khả năng tình dục.

Triệu chứng nhiễm độc gan do rượu

Viêm gan do rượu là tình trạn viêm và hoại tử tế bào gan với các triệu chứng rõ nét sau: mệt mỏi, chán ăn, ăn không tiêu, đầy bụng buồn nôn, ợ chua, đau hạ sườn phải, sốt, vàng da, dị ứng mẫn ngứa, mề đay, men gan, dịch mật trong máu tăng cao, giảm bạch cầu, tiểu cầu, xuất huyết trong, tăng mỡ gan, máu, hoại tử tế bào gan, gây sơ gan, suy gan, thỉnh thoảng có rối loạn tâm thần.

Trường hợp xơ gan do rượu đôi khi không có triệu chứng hoặc triệu chứng giống như viêm gan. Trường hợp xơ gan có biến chứng xuất hiện các dấu hiệu là tăng áp lực tĩnh mạch cửa kèm với lá lách to, bụng cổ trướng, suy thận (hội chứng gan thận) hoặc giảm sút tinh thần do gan, trường hợp này người bệnh có các hành vi không làm chủ được bản thân hoặc có thể tiến triển thành ung thư gan.

Các bệnh gan nên phòng ngừa và điều trị sớm

Các nguyên nhân sơ gan do là do uống rượu quá nhiều và thường xuyên. Ở Mỹ xơ gan là nguyên nhân thứ ba gây tử vong cao nhất chỉ sau bệnh tim mạch và bệnh ung thư ở lứa tuổi từ 45 - 65. Nếu người nghiện rượu vẫn tiếp tục uống rượu khi gan đã bị thương tổn sẽ nhanh chóng gây tử vong.

Bệnh gan nếu phát hiện sớm thì việc điều trị sẽ có kết quả tốt, vì gan có thể hồi phục. Phát hiện ở giai đoạn muộn như đã sơ gan hoặc ung thư gan, việc điều trị sẽ rất khó khăn, kéo dài và rất tốn kém, một liệu trình điều trị viêm gan bằng Interferon kéo dài từ 6 - 18 tháng sẽ tốn hàng trăm triệu mà tỷ lệ chữa khỏi chỉ là 20% và gây rất nhiều tác dụng phụ, vì khi đó gan không còn khả năng hồi phục và có rất nhiều biến chứng.

Trong điều trị bệnh gan, ghép gan tiến triển rất hiệu quả. Tuy nhiên, việc này rất phức tạp và tốn kém. Hơn nữa nếu sau ghép gan vẫn tiếp tục uống rượu, thì gan được ghép có thể tiến triển thành xơ gan. Những người uống rượu nên đi xét nghiệm định kỳ để phát hiện sớm những tổn thương của gan.

Read more »

5 thói quen khiến phụ nữ dễ mắc bệnh ở đường sinh dục

 


Chuyện Cấm Cười - Theo Phụ nữ

Gần 90% phụ nữ đã bị viêm nhiễm đường sinh dục. Đó là con số theo những thống kê được khảo sát tại một số bệnh viện đã đưa ra sau khi khám trên 70,000 bà mẹ sống tại 3 miền đất nước. Điều đáng nói là nhóm phụ nữ có thu nhập cao, có kiến thức như giáo viên, các nữ công chức tỷ lệ bị viêm nhiễm là 70%.

Chăm sóc "vùng kín" là việc thường ngày của phụ nữ, nhưng xem ra việc này không hề đơn giản chút nào. Chỉ cần một chút lơ là một chút sơ xuất, phụ nữ có thể vô tình tự làm hại "vùng kín" của mình. Dưới đây là những thói quen được xem là không tốt cho "vùng kín" của phụ nữ.

1. Vệ sinh không đúng cách

Làm vệ sinh quá nhiều, lạm dụng nước rửa vệ sinh nhiều lần trong ngày, thói quen thụt rửa "vùng kín"... đều có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của "cô bé", vì nó có thể làm mất sự cân bằng pH tự nhiên của "nơi đó" tạo điều kiện cho các vi khuẩn xấu phát triển nhiều hơn, dẫn đến viêm nhiễm hoặc ngứa ngáy....

Hoặc dùng lá trà xanh để làm sạch như kinh nghiệm dân gian truyền tai. Thực tế, chất tanin trong trà có tính tẩy rất mạnh, nếu rửa hằng ngày nhiều lần có thể gây mất cân bằng độ pH tự nhiên làm da bị khô hơn.

Chỉ nên vệ sinh mỗi ngày một lần phía ngoài vùng kín, phần nằm sâu bên trong thật ra đã có cơ thể tự bảo vệ không cần phải thụt rửa sâu vào vùng này.

2. Dùng băng vệ sinh hằng ngày 

Thói quen dùng băng vệ sinh hằng ngày xuất phát từ suy nghĩ cho rằng như vậy sẽ đỡ phải giặt quần lót. Nhưng bạn cần biết rằng, cách làm này vô tình đã tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.

Bởi khi dùng băng vệ sinh, môi trường của "vùng kín" sẽ không được khô, thoáng, mà thay vào đó là môi trường nóng, ẩm rất thích hợp cho vi khuẩn phát triển và gây bệnh.

3. Vệ sinh "vùng kín" bằng xà phòng

Nhiều bạn gái có thói quen trong lúc tắm rửa thường dùng xà phòng vệ sinh luôn cho vùng kín

Sữa tắm và nhất là xà phòng, có nhiều chất tẩy rửa như kiềm, cồn, trong khi làn da vùng kín rất nhạy cảm hơn những vùng da khác, sẽ dễ bị kích ứng. Dùng xà phòng hay sữa tắm rửa có thể làm khô da, mất cân bằng độ pH tự nhiên và tạo cơ hội cho vi khuẩn phát triển.

Chỉ nên dùng dung dịch vệ sinh phụ nữ rửa vùng kín một lần mỗi ngày, những lần khác chỉ cần rửa bằng nước sạch, hơi ấm thì càng tốt.

4. Tránh việc ngâm "vùng kín" bằng nước nóng quá lâu

Một số phụ nữ khi có dấu hiệu nhiễm khuẩn âm đạo thường có thói quen ngâm "vùng kín" vào nước ấm. Điều này có thể khiến bạn cảm thấy dễ chịu ngay lúc đó, nhưng thực ra nó lại không tốt chút nào. Hơi nước có thể làm viêm vùng âm đạo và lấy đi dầu trên da, làm âm đạo bị khô và ngứa thêm. Khi ngâm nước vi khuẩn từ hậu môn cũng có thể xâm nhập vào đường sinh dục gây ra viêm nhiễm.

5. Lau chùi không đúng cách sau khi đi vệ sinh

Lau từ sau ra trước là một động tác nguy hiểm vì mang vi khuẩn từ vùng hậu môn và chất thải vào âm đạo, nhưng khá nhiều phụ nữ mắc phải thói quen này, bởi vì nó "tiện tay" hoặc có người dùng vòi xịt để vệ sinh rất kỹ, sau khi đi đại tiện hay tiểu tiện nhưng cũng xịt từ sau ra trước. Vì vậy kết quả bị viêm nhiễm vi khuẩn rất cao.

Read more »

Bí quyết giúp bạn "đánh bật" những suy nghĩ vẫn vơ ra khỏi đầu

 

Chuyện Cấm Cười - Theo Trí thức trẻ  

Những bí quyết nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn loại bỏ những suy nghĩ không mong muốn đang bám riết lấy tâm trí bạn.

Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đã cho thấy, đôi lúc chúng ta hay nghĩ vẩn vơ và không thể ngăn cản được những ý nghĩ "lộn xộn" nảy ra trong đầu. Những suy nghĩ có phần tiêu cực này cứ lặp đi lặp lại hàng ngày khiến chúng ta phát cáu.

Suy nghĩ tiêu cực ở đây có thể là lo lắng về vấn đề tiền bạc, sai phạm ở chỗ làm hoặc đơn giản chỉ là nỗi sợ không tên. Điểm chung của những suy nghĩ này là đều rất khó kiểm soát. Phương pháp được nhiều người dùng nhất để xử lý vấn đề này là cố gắng "xua đuổi" suy nghĩ đó ra khỏi đầu.

Tuy nhiên, càng cố xua tan những suy nghĩ tiêu cực thì càng khiến ta nghĩ tới nó hơn. Sau nhiều cuộc thử nghiệm, nhà tâm lý học người Mỹ - Daniel Wegner (thuộc ĐH Harvard) đã đưa ra một số bí kíp tiềm năng để loại bỏ suy nghĩ không mong muốn đang kiên trì bám lấy tâm trí bạn.

1. Làm xao lãng sự chú ý

Cách hiệu quả để gạt bỏ suy nghĩ khỏi tâm trí đó là cố gắng nghĩ về một vấn đề khác, nhờ vậy bản thân bạn sẽ bị mất tập trung và quên ý nghĩ tiêu cực lúc nào không hay.

Tuy nhiên, với phương pháp này phải lưu ý rằng, cần tập trung chuyển hướng chú ý vào một vấn đề chứ không phải ngồi nghĩ vẩn vơ. Bởi lẽ nghĩ lung tung không mục đích có thể dẫn tới những cảm xúc tiêu cực. Do vậy bạn cần hướng tới những vấn đề cụ thể, ví dụ như chương trình TV, một bản nhạc hay công việc, nhiệm vụ nào đó.

2. Tự tạo áp lực

Một phương pháp trực giác khác là tự tạo áp lực cho chính bản thân bạn. Cơ sở của phương pháp này là áp lực gây ra sẽ khiến chúng ta thấy những suy nghĩ tiêu cực đang đeo bám kia không còn là vấn đề to tát.

Thay vào đó, não bộ sẽ chỉ huy để chúng ta hoàn thành nhiệm vụ được giao, không lãng phí thời gian vào những việc vô bổ khác. Khi tâm lý trở nên thoải mái hơn, bạn sẽ làm việc năng suất và đạt được kết quả tốt.

Tuy nhiên, trong một số trường hợp, cách này lại khiến những ý nghĩ kia càng “dội” lại mạnh hơn. Lúc đó bạn nên để đầu óc thư giãn, làm một việc gì cảm thấy thích thú.

3. Trì hoãn suy nghĩ

Các nhà nghiên cứu đã yêu cầu những người thường xuyên bị suy nghĩ tiêu cực “trì hoãn” những lo lắng này lại trong vòng 30 phút, thời gian này được gọi là “giai đoạn lo nghĩ”.

Một số trường hợp chứng minh rằng cách làm này rất hiệu quả trong việc gạt bỏ những suy nghĩ rối ren sang một bên. Vì vậy, việc “hoãn lại” những lo âu trong một khoảng thời gian cố định có thể giúp bạn thoải mái tinh thần hơn.

4. Sử dụng liệu pháp nghịch lý 

Trong trường hợp thay vì trốn tránh những suy nghĩ lo âu, ví dụ như cái chết, bạn lại đương đầu và tập trung vào thẳng vấn đề thì kết quả sẽ như thế nào? Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, phương pháp này có thể hiệu quả trong việc xua tan những suy nghĩ dai dẳng bám lấy tâm trí bạn.

ơ sở của liệu pháp nghịch lý được dựa trên nguyên tắc của “liệu pháp vạch trần”: những người mắc phải chứng sợ nhện sẽ dần dần được tiếp xúc với nhện cho tới khi nỗi sợ bắt đầu mất dần. Tuy nhiên, cách này không thể áp dụng cho cho người "nhát" gan.

5. Chấp nhận

Thay vì cố gạt những suy nghĩ tiêu cực ra khỏi đầu, bạn có thể học cách chấp nhận chúng. Một nghiên cứu để giảm buồn phiền được tiến hành năm 2005 bởi các nhà khoa học Anh đã chỉ ra: “Vật lộn với những suy nghĩ trong đầu chẳng khác nào vật lộn trong cát lún".

Bởi vậy, mỗi người hãy xem xét những suy nghĩ của mình và tưởng tượng rằng, ý nghĩ đó đang thoát ra khỏi tâm trí bạn qua tai với những ký hiệu đặc biệt được điều khiển bởi quân lính tinh nhuệ. Đừng cố tranh cãi, trốn tránh hoặc xua đi những dấu hiệu mà hãy quan sát và để chúng hành quân trước mặt bạn.

6. Tự khẳng định bản thân

Đây là phương pháp mới của tâm lý học để chữa lành mọi chứng bệnh về tâm lý. Tự khẳng định bản thân có nghĩa là bạn cần nghĩ về những ưu điểm và có niềm tin vào bản thân mình. Nhờ vậy, bạn sẽ cảm thấy tự tin và kiểm soát bản thân tốt hơn. Kết quả là bạn có thể loại bỏ những suy nghĩ không mong muốn một cách dễ dàng hơn.

7. Viết lại nỗi lo lắng

Trái với phương pháp tự khẳng định bản thân, viết lại những suy nghĩ và cảm xúc thầm kín nhất lại có tác dụng không chỉ về tâm lý mà còn về mặt sức khỏe. Viết lại những cảm xúc chân thật của chính mình sẽ giúp bạn xua tan những ý nghĩ không mong muốn.

Các phương pháp và liệu pháp kể trên dẫn tới những kết quả khác nhau tùy theo từng thử nghiệm, điểm chung của các phương pháp là không gây hại cho người tham gia. Sau một thời gian thử nghiệm, tất cả đều đem đến cho bạn nhiều sự cải thiện đáng kể trong việc ám ảnh và "vứt bỏ" bớt nỗi lo âu hàng ngày.

Read more »

Thịt đỏ nguy cơ gây ung thư

Theo Dan Tri


Đối với người này, thịt đỏ là bí mật của sự khỏe mạnh, còn với người khác, nó là ngọn nguồn của những mối nguy hiểm: ung thư, tiểu đường, cholesterol, thừa cân… Vậy, thịt đỏ tốt hay không tốt cho sức khỏe? Ăn bao nhiêu thịt đỏ là đủ?...


Nguy cơ ung thư

Khoa học đã chứng minh rằng: một người thường xuyên ăn trên 160g thịt đỏ mỗi ngày có nguy cơ bị ung thư đường ruột cao hơn 33% so với một người chỉ ăn dưới 20g thịt đỏ mỗi ngày.

Lý do là sắt và các chất bảo quản có trong thịt tươi hay đã qua chế biến làm tăng thành phần nitro, các mầm mống gây ung thư trong hệ thống tiêu hóa. Thêm vào đó, sắt còn tham gia vào các phản ứng hóa học (được gọi là Fenton), sản sinh các gốc tự do.

Các chuyên gia khuyên chúng ta không nên ăn quá 300-500g thịt đỏ (bò, lợn, bê...) mỗi tuần. Thay vì ăn thịt đỏ, hãy ăn rau quả ngũ cốc có lợi cho sức khỏe.

Gây bệnh tim mạch

Khoa học đã nhiều lần chứng minh được mối liên quan giữa việc ăn thịt đỏ và sự tăng nồng độ cholesterol trong máu và bệnh tiểu đường tuýp 2. Tuy nhiên, vẫn chưa có những bằng chứng thuyết phục chứng minh được thịt đỏ là nguồn gốc gây ra các bệnh tim mạch.



Chế biến và cách ăn tốt cho sức khỏe

Không ăn nhiều thịt đỏ, lý tưởng nhất là ăn 2 lần/tuần (khẩu phần mỗi lần ăn từ 100-150g).

Cách chế biến cũng rất quan trọng: tránh nước sốt quá béo cũng như món thịt nướng bằng than hay bằng lò nướng. Tốt hơn hết là luộc thịt, hầm thịt, hay rán thịt nhưng với dầu ôliu.

Đặc biệt, nên thường xuyên thay đổi khẩu vị. Thịt bò, thịt lợn, thịt bê hay thịt ngựa... đều mang đến cho bạn những giá trị dinh dưỡng khác nhau.

Giá trị dinh dưỡng trong thịt bò:

- Sắt heme trong thị bò dễ hấp thụ hơn non-heme trong thực vật khoảng 20%.

- Với 8,6mg kẽm trong 100g thịt bò, thịt bò là một trong những nguồn bổ sung kẽm tốt nhất.

- 100g thịt bò đem tới 50% nhu cầu vitamin B12 (vitamin góp phần sản sinh ra hồng cầu) trong một ngày.

- Thịt đỏ là nguồn cung cấp protein không chỉ nhiều về số lượng mà còn có nồng độ các axit amin thiết yếu cao (lyzin, tryptophan, phenynalaninin, lơ - xin, izolơxin, valin...)

Theo Dân trí

Read more »